Η πανέξυπνη και πανάρχαια τεχνική ψαρέματος με κορμοράνους που χρησιμοποιούν εδώ και 1.300 χρόνια στην Κίνα.
Μπορεί η Κίνα να χρησιμοποιεί ότι πιο προηγμένο υπάρχει τεχνολογικά ωστόσο ξέρει πως να διατηρεί τις παραδόσεις. Αυτό αποδεικνύει η πανάρχαια τεχνική ψαρέματος που ασκείται εδώ και 1300 χρόνια.
Ως γνωστόν οι κανόνες της φύσης είναι πολύ πιο ισχυροί από τους ανθρώπινους, γι αυτό δεν υπάρχει καλύτερος ψαράς από ένα θαλασσοπούλι. Έτσι σκέφτηκαν οι Κινέζοι, οι οποίοι διατηρούν οικόσιτους κορμοράνους για το ψάρεμα.
Λίγο πριν το ξημέρωμα, ξεκινούν για το ψάρεμα πάνω σε μπαμπού σχεδίες. Μόλις ο κορμοράνος εντοπίσει και γραπώσει ένα ψάρι, ο ψαράς πιάνει το θαλασσοπούλι και του παίρνει το ψάρι. Για να προλάβει τον κορμοράνο και να τον αποτρέψει από το καταπιεί το ψάρι, του δένει ένα σκοινί γύρω από το λαιμό. Μόλις τοποθετήσει τα σκοινιά, ο ψαράς φωνάζει για να ωθήσει τα πουλιά να φύγουν και να βουτήξουν στο νερό.
Η τεχνική ψαρέματος με κορμοράνους ασκείται επίσης και στην Ιαπωνία, ενώ τραβά το ενδιαφέρον πολλών τουριστών που επισκέπτονται τη χώρα.
